Degustando os novos drinks do Gurumê, com Alex Mesquita
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Hoje fui convidada para uma degustação super especial: o restaurante Gurumê de Ipanema recebeu o mixologista Alex Mesquita, para preparar drinks a 4 mãos, ao lado do barman da casa, Anderson Alves. É claro que não iria perder, né?! Afinal, o Alex Mesquita é um dos mixologistas mais considerados do país, além de embaixador global da Cachaça Leblon.
MENU
O restaurante de ambiente charmoso e moderno assinado pelo arquiteto Thiago Bernardes já é um sucesso no bairro de Ipanema - todos os dias vemos filas e filas de clientes buscando o custo benefício da casa. O cardápio do sushi bar é assinado pelo chef Daiti Ieda e da cozinha quente pelo chef Renato Araújo, misturando sabores tradicionais e contemporâneos.
Com os drinks não é diferente... Além das bebidas tradicionais, agora podemos conferir no menu os seguintes lançamentos:
• Cedilla Spritz: Cedilla (licor de açaí da marca Cachaça Leblon), vermute rosso e angostura, finalizado com espumante brut gelado;
• Lucien Cocktail: preparado com Cachaça Leblon, Noilly Prat, Martini Rosso e licor de laranja. Para finalizar é decorado com pele de laranja;
• Revolução Brasileira: feito também com Cachaça Leblon, Frangelico, suco de limão tahiti, syrup de abacaxi e canela flambada;
• Gurumê Mule: versão feminina do Moscow Mule - é feito com vodka, limão, açúcar e finalizado com espuma de hibisco;
• Platino: equilibra o sabor marcante da tequila prata com Limoncello, morango, maracujá, açúcar e angostura;
• Gin A+: com toque cítrico e refrescante, é uma combinação de Gin Amazzoni, hibisco, laranja e alecrim flambado;
• Honey Gin: receita adocicada feita com mel, tangerina e canela em pau maçaricada.
No evento de hoje, foram apresentados os novos drinks da casa e eu pude experimentar o Cedilla Spritz e o Revolução Brasileira, além do AJYO, feito com Absolut Citron, Limoncello (que é um licor italiano de limão siciliano verde), maracujá, morango e xarope de açúcar. Estavam todos deliciosos, mas eu amei experimentar nessa ordem - acho que isso faz muita diferença!
MINHA EXPERIÊNCIA
Sou suspeita para falar, porque sempre amo degustar em restaurantes de qualidade. O nível das bebidas apresentadas hoje era bem elevado e eu pude construir sabores que talvez não experimentaria caso não fosse uma degustação. E por isso estou aqui para passar para vocês essa experiência! Preparados?
Comecei com o Cedilla Spritz, que é uma releitura do Aperol, com essa bebida chamada Cedilla no sabor açaí - quem me conhece sabe que eu AMO açaí! Produzida pela destilaria mineira Maison Leblon, que também produz a Cachaça Leblon, acho que o resultado foi um drink leve, ótimo para começar! Degustei junto com o Atum Burrata, cubinhos de atum cobertos com queijo burrata, molho pesto e farofinha crocante de pão e um toque de queijo parmigiano reggiano e foi a combinação perfeita.
Logo depois, pedi o Revolução Brasileira, drink de cachaça, ou seja, com um gosto mais pesado, mas ainda assim suave - espero que vocês me entendam! Rs! Não sou fã de cachaça, sempre opto por outras bebidas, mas nesse caso valeu a pena experimentar! Estavam todos comentando sobre esse drink, então acho que o pessoal curtiu mesmo! Como acompanhamento: Aneis de Lula fritos, que por acaso esqueci de fotografar... hunf!
Para finalizar, o AJYO caiu super bem! Não sei se é realmente assim que se escreve, mas ele é feito com Absolut Citron, que é o meu sabor favorito, Limoncello, que eu acho que nunca havia provado, suco de limão siciliano, maracujá e morango. O Alex deu um show nas receitas, e também nas explicações sobre as bebidas - tive uma aula e tanto! Vocês sabiam, por exemplo, que a cana pode produzir 4 tipos diferentes de bebida? Aguardente, cachaça, sakê e gin? Fiquei chocada com várias curiosidades que ele nos contou.
Para acompanhar, o novo Tartare de Salmão com chips - que por sinal está em teste, ainda nem entrou no cardápio. Mas está aprovado, viu? Formou a dupla perfeita com o drink também na cor salmão, fechando a noite com chave de ouro!
É tão bom quando a gente mistura trabalho, socialização, diversão e informação... cheguei em casa super feliz e satisfeita com a noite que tive, e espero ter inspirado vocês a experimentarem os drinks do Gurumê num dia entre amigos, num happy hour ou quem sabe em casal? Dia dos namorados está chegando! Hahahah!
Ainda preciso voltar lá para experimentar os outros como o Gurumê Mule. Deve ser maravilhoso, alguém quer vir comigo? ;)
Obrigada, Pólen Comunicação pelo convite, e pessoal do Gurumê pelo atendimento e atenção!
GURUMÊ IPANEMA
Rua Aníbal de Mendonça, 132 – Ipanema
Horário de Funcionamento:
Segunda a quinta de 12:00 às 23:00
Sextas e sábados de 12:00 às 00:00
Domingos e feriados de 12:00 às 22:00
Telefone: (21) 2540-7065
Facebook: https://www.facebook.com/Gurum%C3%AA-448329058916460/
Instagram: https://www.instagram.com/gurume_oficial/
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Beijocas e até o próximo post,
Mandzy.
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