May 09, 2017

Naturalie Bistrô: restaurante e café vegetariano em Botafogo

May 09, 2017/ Naturalie Bistrô/ Amanda Kraemer

O Naturalie é um restaurante e café vegetariano, localizado em uma casa em Botafogo "charmosa e aconchegante" como eles próprios descrevem. É uma ótima opção para quem mora ou trabalha pelo bairro, ou até mesmo para quem está no Rio à passeio.

SOBRE O NATURALIE

Comandado pela chefe Nathalie Passos, que é formada em Gastronomia e tem em seu currículo cursos e estágios em Nova York, o restaurante foi criado há pouco mais de 2 anos com muito amor e dedicação - dá pra perceber desde o momento em que você entra nele.

Localizado no Polo Gastronômico de Botafogo, que fica ali coladinho no Humaitá, a região possui inúmeras opções de cozinha deliciosas, tanto para almoço quanto para jantar. Quem não conhece, precisa conhecer!

No caso do Naturalie, a proposta é servir almoços naturais num ambiente agradável com com bom atendimento. E apesar de toda a proposta saudável-vegana-sustentável, o que não falta nos pratos é sabor, viu? Pelo menos essa foi a sensação que eu tive!

DECOR

Entrando pela porta da casa centenária onde fica localizado o restaurante, a decoração já nos conquista ao chamar atenção para pequenos detalhes. São objetos antigos, quadrinhos, livros, canecas e outros utensílios de cozinha, lustres diferentes, entre muitos outros encantos que você só vai descobrir indo lá.

O segundo andar é todo branquinho com bastante luz natural e pontos de cor nos objetos, além do toque das mesinhas de madeira. O ar condicionado consegue dar vazão, o que é muito importante para um restaurante no Rio! As mesas próximas da janela possuem almofadas e parecem ser bem confortáveis para um almoço mais demorado, mas quando cheguei esses lugares já estavam ocupados. Consegui tirar as fotos no final do almoço, quando o restaurante já estava quase fechando! Rs!

A dica é: entre, observe, mergulhe no universo Naturalie e só então sente-se para completar sua experiência gastronômica com os pratos! Preparadx para o menu?

Lá só são servidos pratos frescos e leves preparados com ingredientes selecionados, que mudam de acordo com a sazonalidade. O menu conta com muitas opções veganas, sem glúten e sem lactose incluídos em entradas, pratos principais, sobremesas, sucos, chás gelados e lanches. Garanto que você vai sair de lá inspirado, seja pela decoração, pelas louças, pelo atendimento ou pela montagem dos pratos. Tudo muito impecável!

Tive o prazer de almoçar nesse lugar com uma amigona minha, a Ana. Começamos pedindo uma água de coco bem gelada pois fazia a-que-le calor no Rio de Janeiro. Depois, começamos os trabalhos com os seguintes pratos (anotem aí):

1- Milho cubano R$18,90 > opção sem glúten e sem lactose

Espiga de milho com creme de páprica e amêndoas

Foi a escolha da Ana como entrada - dá para dividir caso a fome não esteja muito grande. Bom para ir aquecendo o paladar para o que está por vir...

2- Bife de cogumelos e feijão acebolado R$37,90

Ao molho de cogumelos com arroz integral de brócolis e batatas ao curry

Foi a escolha da Ana para prato principal. Confesso que não experimentei mas estava com uma cara ótima, concordam? Não tem como ser ruim hahaha, já quero voltar para provar!

3- Salpicão de grão de bico R$34,90 > opção vegana, sem glúten e sem lactose

Com tofu ralado, cenouras, uvas passas, maçã, milho, creme de castanhas e palha de raízes

Essa foi a minha escolha, que não poderia ser melhor. Juro, eu amei a combinação de sabores e cores desse prato. As uvas passas davam toque docinho, a palha dava a crocância e o molho de iogurte que veio acompanhando a saladinha também contribuiu com a combinação. Detalhe para a montagem desse prato. E a florzinha?

Bem, o negócio estava tão maravilhoso que eu queria comer tudo - e eu até tentei, mas não consegui. Ou seja, não é porque é um prato leve que você vai sair de lá com fome! E olha que eu ainda tive que guardar aquele espacinho para a sobremesa...foi difícil! Rs!

4- Brownie de amêndoas e cacau (100%) R$23,90 > opção vegana, sem glúten e sem lactose

Com caramelo de nuts e sorbet de banana (natural processada)

Difícil dizer se o que estava mais gostoso era o brownie ou o sorbet, e por isso eu escolho justamente o mix desses dois juntos! O brownie de lá é zero enjoativo, dá para comer tranquilo e o sorbet... não tem como explicar essa textura, só provando mesmo!

5- Pavê de beijinho de coco R$16,90 > opção vegana e sem lactose

Com doce de leite e biscoito de coco

Essa sobremesa não poderia ser mais ideal para mim: amo essa textura de pavê com biscoitinhos e, apesar de não gostar muito do sabor de coco na sobremesa, nessa especificamente estava bem sutil - o doce de leite tomava conta. Ótima opção para fechar um almoço com chave de ouro!

MINHA EXPERIÊNCIA

Assista o vídeo que eu gravei durante meu almoço no Naturalie. É só dar o play!

INFORMAÇÕES ÚTEIS

Como chegar?

+ Infos

Bebês e grupos grandes são bem vindos.

Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 11 | Botafogo
Telefone: (21) 2537-7443
E-mail: contato@naturaliebistro.com.br
Site: https://www.naturaliebistro.com/

Horário de Funcionamento:
Segunda à sábado (e feriados): 11h30 às 16h

Queria agradecer à Nathalie por toda a atenção e carinho e dizer que virei fã! Parabéns pelo lindo e saboroso restaurante que você criou! A gente percebe quando algo é feito com amor! ;)

Espero que tenha curtido a dica!

Itacaré: uma experiência gastronômica na Vila Barracuda

April 05, 2017/ Vila Barracuda/ Amanda Kraemer

A Pousada e Restaurante Vila Barracuda é daqueles lugares que você não esquece mais. A construção em si já é maravilhosa, e os toques de decoração dados pela gerente Juliana Ghiotto, deixaram o ambiente com cara de "casa dos sonhos". Mas ela é bem real, viu? Você pode se hospedar num dos 9 quartos da pousada ou apenas degustar um jantar, como eu fiz.

A história dessa pousada é muito interessante: um grupo de amigos suecos composto por cantores, hoteleiros e empresários, se juntou com um casal de brasileiros e abriu, em 2013, a Vila Barracuda, um hotel boutique que é pousada e casa ao mesmo tempo. Acabou se diferenciando das outras hospedagens de Itacaré por sua sofisticação e bom gosto, apesar da simplicidade.

Hoje em dia considerada única, ela tem o objetivo de fazer o hóspede se sentir em casa, relaxando na rede ou na piscina, e se deliciando com o bar e a cozinha. A gastronomia do local se destaca, por oferecer drinks e pratos com ingredientes frescos e de qualidade, produzidos em locais próximos.

Estrutura

Há duas entradas: pela orla, ao lado do Orla 55 ou pela rua de trás. Aconselho entrar pela orla, pois você já cairá na parte externa do estabelecimento, onde estão a piscina, as espreguiçadeiras e algumas mesas, que você pode sentar.

Você vai logo avistar o bar, que conta com profissionais super bem preparados e um ambiente no estilo "Casa Cor", com direito a telão passando programas do Canal Off e sofás com livros para a leitura, além de outras mesas e muitos objetos de decoração, remetendo a casa de um explorador: globos, binóculos, pinturas e pranchas de surf.

Restaurante

O conceito da cozinha do Vila Barracuda é baseado na culinária local, incluindo frutos do mar e frutas como o cacau tanto no prato quanto na sobremesa. Como o próprio chef Fernando disse "eu acredito que ser nativo de Itacaré e crescer próximo do mar desde pequeno, trouxe todo o conhecimento local que hoje, como o chef do Vila Barracuda, me permite mostrar aos hóspedes um pouco sobre a nossa cultura através dos pratos.".

Sendo assim, a cozinha do hotel, assim com o bar, são integrados com o salão principal e a área externa, proporcionando uma experiência única, pois é possível acompanhar a criação e execução de cada prato. O restaurante funciona do café da manhã até o jantar. As manhãs são comandadas pela dupla Gil e Dê, duas baianas que oferecem tapiocas e omeletes com diferentes recheios, além de pães, bolos, sucos e granola feitos em casa. A tarde e a noite ficam por conta do bartender Marcelo e do chef Fernando.

Bar

Escolhi jantar do lado de fora, sentindo a brisa da orla de Itacaré. Comecei pedindo uma caipivodka de cacau no próprio cacau, que foi até uma sugestão do Marcelo. Vocês já experimentaram? É muito interessante, nunca achei que fosse provar algo do tipo!

Mas além das caipivodkas, o bar conta com muitas opções de bebida como caipirinha, caipisaquê, champagne, gin tônicas, Mojito, Piña colada, clássicos como Dry Martini, Margarita e Bloody Mary, além de doses de licor, whisky, tequila, cognac e rum. Aposto que o Marcelo, terá várias sugestões para você!

Cozinha

O ceviche de cacau com manga como starter e o tartar de peixe branco com batatas chips como prato principal foram a combinação perfeita para esse jantar tão especial. Eu amo comida de chef (quem não gosta?), e os diferentes sabores que surgiam a cada garfada, agradaram muito meu paladar.

O cardápio ainda conta com polvo, bruschetta, camarão grelhado com gengibre, spaghetti com camarão picante, entre outros pratos principais assinados pelo chef Fernando Luz. Para completar, fui servida com uma mousse de cacau com mix de gergelim, que estava fantástico. Cheguei a conclusão de que não tem como ir na Bahia e não experimentar receitas com o cacau fresco de lá. Na Vila Barracuda, a experiência foi melhor ainda!

A Juliana, que foi super receptiva, ainda me levou para conhecer uma suíte superior com uma vista incrível para a piscina e para a orla, além de ser super espaçosa e aconchegante. Já quero voltar para Itacaré e ficar hospedada na Vila Barracuda, além de provar os outros pratos do restaurante!

Atividades

Aulas de surf e surf trips
Passeio de barco no Rio de Contas, manguezal e cachoeira
Locação e passeios de Stand Up Paddle
Passeio de barco pela baía de Camamu até Barra Grande
Passeio para as piscinas naturais de Taipu de Fora
Transfer para as praias
Aulas de yoga e massagem

Essas são algumas das propostas do hotel para que você possa explorar a natureza, praticar esportes, e fazer passeios incríveis. A equipe está disponível para organizar tours personalizados para cada grupo, de acordo com seus gostos.

Como chegar?

Indo de avião, o aeroporto mais próximo é o de Ilhéus, que fica a apenas 76km de distância. O aeroporto é bem pequeno e por isso só recebe vôos diretos de Belo Horizonte, Brasília, São Paulo, Campinas e Salvador (eu, por exemplo, fui do Rio com escala em Congonhas, SP). Chegando lá, você pode alugar um carro, pegar um transfer (deixe agendado antes de ir), ou até mesmo um ônibus da rodoviária de Ilhéus até Itacaré. Em cerca de uma hora você chegará ao número 55 da orla de Itacaré.

Chegando por Salvador, a viagem dura aproximadamente 5 horas, sendo 1 hora de ferry boat, e 4 horas de carro. Essa estrada não é considerada boa, portanto indico o agendamento de um transfer, ou até mesmo um outro vôo de Salvador para Ilhéus. Basta se organizar com antecedência.

Informações úteis

É possível jantar no Vila Barracuda mesmo não estando hospedado no hotel. Basta fazer uma reserva!
Também é possível pedir pratos do menu da Vila Barracuda no Orla 55, caso você não tenha tempo de visitar os dois.
O hotel conta com 9 suítes, em 4 categorias: suíte master, suíte superior, suíte standard e quarto duplo.
Dê uma olhada no site e nas tarifas e planeje sua viagem!
A média de uma diária é de R$350 para uma suíte de casal.

Endereço: Rua João Coutinho, 55 - Centro, Itacaré/BA

Telefone: (73) 3251-2760

Site: www.vilabarracuda.com.br

E-mail: reservas@vilabarracuda.com.br

O carinho e o cuidado com que tudo é feito por lá nos encanta e nos transporta para uma experiência única e eu fiquei realmente muito feliz de ter tido essa oportunidade. Garanto que quem for, não vai se arrepender!

Conheça o Orla 55 café & pizza bar em Itacaré

April 04, 2017/ Orla 55/ Amanda Kraemer

Minha última noite em Itacaré não poderia ter sido mais agradável: começou com um drink ao fim da tarde no Orla 55 e terminou com um jantar maravilhoso na Vila Barracuda. Os dois estabelecimentos ficam no mesmo endereço e pertencem a duas irmãs paulistas: Renata e Juliana. Tive o prazer de conhecer e conversar bastante com as duas, que são simpáticas, originais e cheias de bom gosto. Vem ver!

Localização

Com uma localização privilegiada, você não pode deixar de conhecer o hotel boutique e restaurante Vila Barracuda e o Café e Pizza Bar Orla 55, ambos no número 55 da avenida que passa bem de frente para o Rio de Contas em Itacaré. Tive a oportunidade de tomar um drink (e que drink!) no Orla 55 e depois subir para um jantar especial na Vila Barracuda e vou mostrar agora toda essa incrível experiência gastronômica!

Orla 55

Começando naquele fim de tarde, quando o céu está maravilhoso, cheguei no Orla 55, um lugar super novo (abriu em dezembro!) e cheio de estilo. As luzes baixas e a música que tocava criavam um ambiente relaxante, ideal para um dia pós praia.

O Café e Pizza Bar serve um menu reduzido criado pela própria Renata, mas que combina com a sua proposta: pizzas rústicas com massa bem levinha que variam de R$28 a R$38, além de tapas como caponata e bruschettas (R$20), cafés, sucos, açaí, drinks e cervejas artesanais e as “sobremesas da orla” como a cocada de forno com sorvete (R$12). Hmmm, delícia!

Escolhi o “Drink de Sereia” (R$20), que é o carro chefe da casa, com Vinho Rosé, Tônica e laranja ao invés de Porto Branco, Tônica e hortelã, que é a receita original. Foi uma sugestão da própria Renata e eu aprovei no primeiro gole. O drink é tão interessante que merece até ser brindado.

O Orla 55 também contou com shows ao vivo em voz e violão durante o mês de janeiro, e já é um point em Itacaré para noites entre amigos e em casal, ou para quem procura um lounge com qualidade em Itacaré. Como a maioria dos estabelecimentos fica na rua principal, esta é sua oportunidade de passar a noite num local diferenciado.

O estabelecimento também conta com uma lojinha que vende bolsas, nécessaires, carteiras, gargantilhas, pulseiras e braceletes 100% artesanais feitos na Colômbia, além de vestidos da marca paulista Grass e aromatizador de ambientes “Alecrim Therapy” da Vila Barracuda.