Receitinha fit: bolo de banana

O bolo de banana, ou banana bread  era o meu maior vício quando morava na Austrália. Esse bolinho era muito comum por lá na versão doce, sem limitações de ingredientes. Acontece que eu ganhei alguns quilinhos nessa viagem, em grande parte por causa desse bolo - os tim tams, chocolates típicos da Austrália também tiveram sua parcela de culpa!

O fato é que hoje em dia continuo adorando o tal do bolo de banana, mas só como se for na versão fit! Se liga agora na receita que a minha mãe adaptou, com farinha de amêndoas e farinha de arroz:

Ingredientes 

:: 4 bananas prata  

:: 4 ovos caipira

:: 1/3 de xícara de óleo de coco 

:: 1 xícara de farinha de amêndoas 

:: 1 xícara de farinha de arroz

:: 1 colher de sopa e meia de fermento  

:: 1/2 xícara de passas  

:: 3 colheres de sopa de mel

:: 1 colher de sopa de canela 

 Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos

2. Coloque a mistura numa tigela e vá adicionando as farinhas e mexendo. Primeiro adicione a de amêndoas e mexa bem. Depois adicione a farinha de arroz e mexa até ficar uma mistura homogenea

3. Acrescente o mel e a canela na mistura e novamente mexa bem

4. Adicione o fermento

5. Adicione por último, as passas

6. Leve ao forno pré aquecido a 180° por mais oi menos 30 minutos em uma assadeira untada com óleo de coco e farinha de arroz.

Caso queira, pode cobrir a forma com fatias de banana e polvilhar canela no fundo antes de ir ao forno baixo.

Depois, retire, corte em pedaços e deguste o seu bolinho! ;) 

Beijocas,
Mandzy.

VOCÊ TAMBÉM PODE CURTIR

Receitinha Fit: salgado vegano (ou não)

Oi gente! Continuando com as receitinhas fit em parceria com a minha nutri Isabel Vieira, hoje resolvemos fazer diferente! Temos aqui duas opções de salgado: um vegano de cogumelos com alho poró e um não-vegano de frango com tomate e cebola. Fica a seu critério experimentar fazer as duas versões ou apenas uma. O que não vale é deixar de contar pra gente o que achou, ok?

Pegue um lápis e papel para anotar nossa receita ou simplesmente vá até o final do post para acompanhar o vídeo completo da preparação da receita. Esperamos que você curta e se delicie com o salgado de hoje! 😋

Ingredientes

120g de cogumelo (paris)

200g de grão de bico cozido

120g de couve flor cozida

1/2 alho poró tamanho médio

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de páprica picante

2 colheres de sopa de gergelim preto

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de sal

Rendimento: 6 unidades

Utensílios: frigideira, forminhas de cupcake, multiprocessador, garfo, prato e assadeira

Preparo

Siga o nosso passo a passo e caso tenha alguma dúvida, deixe nos comentários! ;)

PASSO 1

Despeje o grão de bico e a couve-flor já cozidos no multiprocessador. Adicione páprica, sal, gergelim preto e tempero a gosto. Bata até virar uma massa consistente.

PASSO 2

Para o recheio, refogue azeite e alho, adicione o alho poró fatiado e o cogumelo também fatiado. Adicione uma pitada de sal. Mexa bem.

PASSO 3

Preencha as forminhas de cupcake com a massa retirada do multiprocessador. Cubra bem o fundo e os cantos da forminha. Adicione recheio vindo da frigideira.

PASSO 4

Organize as forminhas numa assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200 graus.

PASSO 5

Retire os salgados do forno depois que estiverem com a massa bem dourada e crocante. Retire-os das forminhas de cupcake e se sirva.

Dica: você também pode congelar para comer ao longo da semana ou conforme seu planejamento alimentar. O importante é que você terá nas mãos um lanche saudável e bastante nutritivo! 

Vídeo

Quer agendar uma consulta? A Isabel atende em Copacabana e responde no e-mail isabel@thaisvieira.com.br. Fique de olho nos próximos posts para não perder mais dicas sobre alimentação saudável!

Beijocas,
Mandzy.

VOCÊ TAMBÉM PODE CURTIR

Receitinha Fit: coxinha de frango com batata doce ❤

Alô, alô! Quem não gosta de uma bela coxinha que atire a primeira pedra, né? Pensando nisso, eu e minha nutri Isabel Vieira preparamos como última receitinha de junho, essa belezura na versão FIT! Isso mesmo, sem farinha de trigo, sem fritura, só com ingredientes top! Anota aí! 

Ingredientes

250g de batata doce

150g de frango cozido

1/2 cebola picada

Farinha de linhaça suficiente para enrolar as coxinhas

1 tomate picado

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

1 gema de ovo

Rendimento: 6 unidades

Utensílios: frigideira, 2 recipientes e forma

Preparo

Siga o nosso passo a passo e caso tenha alguma dúvida, deixe nos comentários! ;)

PASSO 1

Para o recheio, refogue a cebola, o tomate e o frango já cozido e desfiado numa frigideira.

PASSO 2

Para a massa, use a palma da mão como forma para ir amassando a batata doce já cozida. 

PASSO 3

Preencha a massa com o recheio vindo da frigideira e enrole no formato de coxinha. Vá ajeitando no entorno para que não fique com buracos 

PASSO 4

Mexa clara e gema do ovo num recipiente até ficar líquido e passe a coxinha nesse recipiente antes de enrolar na farinha de linhaça. Dessa forma, a farinha gruda mais fácil! ;)

PASSO 5

Leve então as coxinhas ao forno pré aquecido a 200 graus. Retire depois que estiverem com a massa dourada e sirva-se!

Você também pode congelar para comer ao longo da semana ou conforme seu planejamento alimentar. O importante é que você terá nas mãos um lanche saudável e bastante nutritivo! 

Quer agendar uma consulta? A Isabel atende em Copacabana e responde no e-mail isabel@thaisvieira.com.br.

Gostou do post? Escreva aqui nos comentários!

Beijocas,
Mandzy.

VOCÊ TAMBÉM PODE CURTIR